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正宗药膳鸡配方是什么?

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家禽一只是我们用来滋补身体的一种食材,也是最能让我们接受的一种滋补方式,省钱省力。然后,在烹饪鸡的同时,如果在里面加如一些能够食用且有利于身体健康的药材,起到的效果是不是会更好呢。对于药膳鸡就是类似的一道菜色。也很受人群的欢迎,那药膳鸡的配方又有那些呢。

正宗药膳鸡配方是什么?

母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克,全部洗净。

1、乌鸡肉100克,淮山50克,冬虫夏草10克,同煮汤食用,可治虚劳。

2、乌骨鸡一只,宰杀时从肛门开口取出内脏,洗净,将熟地、白芍、当归、知母、地骨皮各10克塞入鸡腹内,缝合切口,加适量食盐、水。蒸熟食用。可治气血虚弱引起的潮热,盗汗,月经不调等症。

3、乌骨鸡一只,宰杀时从肛门开口取出内脏,将莲子肉、糯米各25克,胡椒粉3克塞入鸡腹内,缝合切口,煮熟,空腹服食,适用于肾虚所致的赤白带下,遗精、白浊。

4、乌骨鸡一只,宰杀时从肛门处开口取出内脏,将党参30克,茯苓、白术各15克,蔻仁、生姜各10克,砂仁3克塞于鸡腹内,缝合切口,煮熟后去药食用。有健脾止泻作用,适用于脾虚泄泻,消化不良等症。

5、乌鸡肉150克,丝瓜100克,鸡内金10克,同煮汤,加适量食盐调味食用。适用于血虚经闭。

6、北芪蒸鸡乌鸡肉250-500克切块,北芪30-50克,食盐、水适量同蒸熟食用。有养阴益气,补脾生血作用。适用于精神疲倦,血虚头晕,气虚脱肛,以及妇女月经不调,白带过多,子宫脱垂等症。

药膳鸡的制作并没有我们想象的那么复杂,其配方明参、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、苡仁、红枣、枸杞也都是一些较为常见的药材,而且价格并不贵。所以药膳鸡对于一些爱好滋补的人群来说是一道不可或缺的菜色。

责任编辑:搜索街
2021/07/06
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